Nous sommes heureux de vous annoncer la réouverture de l’Auberge, prévue pour les vacances de février 2027. En attendant, le four à bois fonctionnera de temps à autre, pour vous proposer: pizzas…et le temps de prendre un verre. C’est Claire qui va prendre les rênes. On vous donnera plus d’informations sur les panneaux d’affichage, devant l’Auberge et sur les réseaux sociaux.

Nous avons loué le restaurant, en location-gérance, pendant trois ans. Entre-temps, cela a permis à Claire d’avoir de la disponibilité pour des expériences professionnelles, notamment à POLIGNY, à Épicuréa, comme gérante et à ORNANS, en charge d’une cuisine végétarienne à L’îlot, (Jean-Pierre continuant son activité “huile de noix”).

“Simplicité, authenticité, convivialité”, cela continuera mais avec quelques changements. Un menu qui change régulièrement selon les saisons et l’humeur de la cuisinière, quelques classiques francs-comtois, bien-sûr, la croûte aux champignons, le jambon à l’os, la fondue…Tout cela, à un prix abordable. Le vin, comme avant, d’ici et d’ailleurs, aura une grande place, mais avec des pépites dénichées depuis. L’Auberge ne sera pas végétarienne, mais le végétal sera bien présent à côté des produits animaux, grâce aux maraîchers et aux éleveurs, locaux.

Claire et Jean-Pierre BOSCHER

Authenticité, ruralité, convivialité et simplicité. Depuis 1989, la famille BOSCHER est propriétaire de L’Auberge. Elle a été louée de 2023 à juin 2026. Pour l’instant, le restaurant est fermé. Plusieurs possibilités s’offrent à nous, il n’y a pas d’urgence, c’est le temps de la réflexion. Vous pouvez nous contacter sur place, ou au 06 99 92 65 00.
Claire et Jean-Pierre BOSCHER.

Bonjour à vous tous….Depuis 1989 la famille BOSCHER ont fait de cette auberge un coin atypique dans ce très joli village qu’est CROUZET MIGETTE…Jean Pierre en a été la pièce maitresse…malgré les tempêtes qui l’ont traversée, cette auberge a survécu car un bon capitaine ne quitte jamais le navire…il fut secondé de main de maitre par Claire qui amena une note légèrement British à cette auberge…Proche de septante ans, Jean Pierre a longuement réfléchi pour enfin cèder la place et ne se consacrer qu’à sa passion depuis plus de 15 ans…L’huile de noix pressée à froid…C’est pour cela qu’une nouvelle équipe continuera à faire vivre cette auberge apportant fraicheur et nouveauté à cet établissement, sans pour autant révolutionner ce qui a fait le succès de cet établissement depuis tant d’années…L’auberge restera L’auberge…Claire restera avec nous pour vous faire vivre sa passion, le vin…Et c’est à travers les “quilles” proposées qu’elle vous donnera l’impression de vous transporter chez le viticulteur que vous aurez choisi…Estelle vous y accompagnera en vous faisant déguster, à sa façon, les “melocos” qui seront ses spécialités…Les “melocos” ne sont en faites que le pluriel de “met local” dont elle a le secret, transmis quelques fois par Jean Pierre tout comme un droit coutumier…Rendez vous le 1er Mai 2023…pour vous présenter notre nouvelle carte.Pensez simplement à réserver…Qualité et fraicheur seront la devise et c’est rarement compatible avec quantité…Cordialement

Il y a bien de l’eau, qui a coulé sous le Pont du Diable, depuis l’arrivée de la famille BOSCHER à l’Auberge en 1989. Cette année, après 34 ans, un nouveau restaurateur va prendre la relève.Ouverture, normalement, au mois de mai.On vous tiendra au courant.

Pour plus d’informations sur les ouvertures, merci de consulter la page Ouvertures et Contact.

Pour cette semaine de la rentrée, L’Auberge est ouverte jeudi midi, puis vendredi, samedi, dimanche, midi et soir.

Pour les ouvertures, merci de consulter la page “contact et ouvertures”.

Pour les ouvertures au mois de mai, merci de consulter la page “Ouvertures et Contact”